Panqueques de Banano y Avena

Panqueques sin harina endulzados naturalmente con bananos maduros.

• 

  Porciones: 2

• 

  Preparación: 5 min

• 

  Cocción: 10 min

Ingredientes:

• 
  2 bananos maduros
• 
  1 taza de hojuelas de avena
• 
  2 huevos
• 
  1 cucharadita de polvo de hornear
• 
  1/2 cucharadita de canela
• 
  Aceite de oliva para cocinar
• 
  Fruta fresca para servir

Instrucciones:

• 
  Licúa los bananos, la avena, los huevos, el polvo de hornear y la canela hasta que la mezcla sea suave.
• 
  Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio; vierte círculos de 1/4 de taza de la mezcla.
• 
  Cocina por 2-3 minutos de cada lado hasta que estén dorados.
• 
  Sirve con fruta fresca.