Bowl de Quinoa y Vegetales
Un bowl balanceado de quinoa esponjosa, vegetales asados y grasas saludables.
Salmón con Espárragos
Una cena de 15 minutos con salmón tierno y espárragos, todo en un solo sartén.
Ingredientes:
2 filetes de salmón (125 g cada uno)- 200 g de espárragos, con los extremos recortados
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 limón, en rodajas
- Sal marina y pimienta negra
Instrucciones:
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con aceite de oliva.
- Sazona el salmón y los espárragos con sal, pimienta y ajo picado.
- Coloca el salmón con la piel hacia abajo; acomoda los espárragos alrededor.
- Cocina por 4 minutos, voltea el salmón, añade las rodajas de limón y cocina 4-5 minutos más hasta que el salmón esté opaco.
- Sirve caliente con los jugos de la cocción.
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