Sopa de Lentejas y Espinaca
Una sopa sustanciosa, rica en proteína vegetal y hierro, lista en 30 minutos.
Tostada Integral con Aguacate y Tomate
Cremoso aguacate sobre pan integral tostado, cubierto con jugosos tomates.
Ingredientes:
2 rebanadas de pan integral- 1 aguacate maduro
- 6 tomates cherry, cortados en cuartos
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- Sal marina, pimienta negra, pizca de hojuelas de chile
Instrucciones:
- Tuesta el pan al gusto.
- Machaca el aguacate con el jugo de limón, sal y pimienta.
- Unta el aguacate sobre las tostadas y cubre con los tomates.
- Rocía con aceite de oliva y espolvorea las hojuelas de chile.
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